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好懷念待在成都的日子

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引用第31樓lywxg0001于2012-07-05 18:05發(fā)表的 :
好懷念待在成都的日子

臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開(kāi)食健胃實(shí)為眾人所喜愛(ài)，早晨喝糝系臨沂傳統(tǒng)食俗。

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引用第30樓hehai2000于2012-07-04 22:31發(fā)表的 :
     

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引用第29樓仲雨于2012-07-04 14:32發(fā)表的 :
無(wú)話(huà)可說(shuō)的好貼！

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引用第29樓仲雨于2012-07-04 14:32發(fā)表的 :
無(wú)話(huà)可說(shuō)的好貼！

     1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實(shí)惠的烤鴨，可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當(dāng)然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門(mén)的全聚德。
     2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了）飯是鋼（安定門(mén)內(nèi)大街）陽(yáng)坊涮肉（鼓樓東大街）滿(mǎn)福樓（地安門(mén)內(nèi)大街）至于人人皆知的東來(lái)順是地道，但性?xún)r(jià)比不高。  
     3.門(mén)釘肉餅：這個(gè)經(jīng)典啊。據(jù)說(shuō)清朝時(shí)皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點(diǎn)心，慈禧很喜歡吃，問(wèn)這種食品的名字。廚師臨時(shí)想到宮廷大門(mén)上的門(mén)釘，就回答說(shuō)叫做門(mén)釘肉餅。 在北京推薦去處有門(mén)丁李 白魁老號(hào)（寬街）豐年灌腸號(hào)（隆福寺）
     4、鍋貼：推薦去處餡兒老滿(mǎn)（安定門(mén)內(nèi)大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話(huà)大家再補(bǔ)充吧。
     5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒(méi)有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨(dú)特，因而一直是人們愛(ài)吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時(shí)人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。 “門(mén)框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風(fēng)味譽(yù)九州。”這是一位家住北京郊區(qū)的老翁得知瑞賓樓恢復(fù)這一北京名食供應(yīng)后，特讓兒孫陪同專(zhuān)程到店品嘗時(shí)，欣然提筆寫(xiě)下的詩(shī)句，去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，特想去那里嘗嘗。
      6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，到街頭的小吃店里就可以品嘗到。
      7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，不愧為京城小吃中的佼佼者。
           爆肚：秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營(yíng)爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門(mén)框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿(mǎn)”等最為出名。
      8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛(ài)吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。
     9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品，老北京講究喝前門(mén)外的聚元齋和天橋的茶湯李。
    10、糖火燒：北京人常吃的早點(diǎn)小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
    11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
    12、北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。

王兄：看了帖子，如數(shù)家珍建議你當(dāng)中華美食烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，介紹了這么多好吃的，如數(shù)家珍，你不當(dāng)誰(shuí)當(dāng)啊？

王兄：看了帖子，建議你當(dāng)中華美食烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，介紹了這么多好吃的，如數(shù)家珍，你不當(dāng)誰(shuí)當(dāng)?。?img src="images/post/smile/default/1.gif" />

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引用第37樓悅客于2012-07-07 20:59發(fā)表的 :
王兄：看了帖子，建議你當(dāng)中華美食烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，介紹了這么多好吃的，如數(shù)家珍，你不當(dāng)誰(shuí)當(dāng)?。?img src="images/post/smile/default/1.gif" />

呵呵，不敢當(dāng)。發(fā)此帖也想讓朋友們一起來(lái)分享自己家鄉(xiāng)美食美景，也當(dāng)必備之旅游攻略。。。








   1.寧波湯團(tuán)
   2.水磨粉。亦稱(chēng)湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團(tuán)的主料，而且可制作元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑。
    3.溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口制作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨(dú)特，食后令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國(guó)家和省級(jí)名特產(chǎn)品獎(jiǎng)，成為中外游客品嘗和饋贈(zèng)親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷(xiāo)浙東一帶外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞國(guó)家和港、澳、臺(tái)地區(qū)。
    4.三北豆酥糖。是寧波傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作歷史，在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且能長(zhǎng)久保持香、甜、酥、松的特點(diǎn)?，F(xiàn)在，余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn)沈師橋和寧波升陽(yáng)泰旅游食品廠(chǎng)為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。
   5.三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特。
   6.奉化芋艿頭（羅漢圣果）?！?/b>跑過(guò)三關(guān)六碼頭，吃過(guò)奉化芋艿頭”，人們以吃過(guò)奉化芋艿頭引以為自豪，可見(jiàn)這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn)，果大富含淀粉，香糯可口，可當(dāng)零食，又可當(dāng)點(diǎn)心，也可做“仔狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等，成為一道特色菜肴。
   7.茶葉。寧波有天臺(tái)山、四明山脈綿境內(nèi)，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云霧繚繞，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良，有“望府銀毫”、“寧海第一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的最好，大部分采制時(shí)間在清明前后，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國(guó)際茶博會(huì)。
   8.羊尾筍干。奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱(chēng)作“羊尾筍干”，肉色清白透黃，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有消暑開(kāi)胃之功效。可用于烤肉、白切或煮湯。

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這是真真的好誘人，流口水！

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