海邊的記憶：趕海
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自我懂事起，雖未覺得家里很窮（別人家也不富裕），但也知道，只有在過年時，才能穿得上用滌卡布做的新衣服，才能吃上用豬頭熬的肉凍。而在平時，只能穿用舊衣服改過的衣服，只能吃自家發(fā)的豆芽和供應的蔬菜，8分錢到飯店吃一碗打鹵面那叫下館子。買兩斤5毛錢一斤的正宗大對蝦頭做一鍋鹵子吃面條那叫過節(jié)，買2毛5一斤的、帶有一段魚身的新鮮鲅魚頭那叫顯擺，因為住在海邊就要“靠海吃海”。
因此，在很小的時候，我便經(jīng)常跟著父親趕海。每當大海退潮時，我先放下兩串約50米長、每隔40公分就有一個帶有魚餌魚鉤的魚線（俗稱“放底鉤”），然后和父親分頭到礁石的縫隙里，撿海螺、抓螃蟹、拾石花菜，待潮水漲上來之后，父親用魚竿釣魚，而我則拿手竿釣魚。待潮水漲滿時，我便起底鉤，隔著很遠，便能看到每個離開水面的魚鉤上幾乎都有魚。就這樣一個潮水下來，不用說父親釣上來的魚，僅我釣到的魚起碼也得3、4斤，而我和父親撿到的海鮮，至少也得兩大盆，且里面不乏海參、鮑魚?；丶抑螅巡糠拄~放鍋里一燉，把海鮮放鍋里一煮，而后全家人即可美美的吃上一頓。而多余的魚便會用鹽一擼晾干，待想吃時，把魚洗凈放上蔥花、點上些花生油放鍋里一蒸，便是一道很好的小菜。另外，有時我們會根據(jù)潮水，打一些牡蠣肉，回家之后做一盆牡蠣湯，放上菠菜，打上一個雞蛋，點上幾滴香油，哇，好吃極了。
再長大一點，我們搬家遠離了青島的前海，但卻靠近了青島的后海（膠州灣），而我的能力也大了。所以，我仗著從父親那里學來的潮汐知識，不時的在放學之后，獨自去趕海。有一次，我正好遇上了好潮水（初一、十五落大潮），腳底下踩到了很大一片的蛤蜊。開始，我先把挖到的蛤蜊裝進帶在身邊的口袋里，可一會兒口袋便裝滿了（最起碼20多斤），可腳底下還有那么多。于是，我急中生智，把褲子脫下來，將褲腳用繩子扎緊，把褲子做成口袋，將蛤蜊裝進去，可不多時，整條褲子也裝滿了，我只好將褲腰部位扎緊，而腳底下還有的蛤蜊也就不管了。然后，我只穿著一條褲衩，肩上前后各一條圓咕嚕的、裝滿蛤蜊的褲腿，手里提著布袋，艱難的回到家里（那時，馬路上沒幾輛車，沒多少人，也沒人在乎一個小孩只穿著一條褲衩，呵呵）。之后，家人幫著把蛤蜊洗凈，放在鍋里一煮，把蒸熟的蛤蜊剝出肉來晾曬，把鍋里的湯熬成蛤蜊油（不幾天1-2葡萄糖瓶子就裝滿了，然后放進鍋里蒸透，涼透了之后蓋緊用蠟封口），等著到了冬天，做菜、熬白菜時倒進去一點，那叫一個字——鮮！而晾干的蛤蜊肉，既可以燉菜吃，也可拌涼菜吃。
還有一次，我碰到了海螺山（海螺在沙灘上經(jīng)常會吸附在一起），多得無法說了，撈上來我根本拿不了，時間也很晚了。待我發(fā)愁時，父親喊著找來了。父親本來很生氣（我很晚沒回家），但看到我撿到這么多海螺也就不說什么了。我和父親各自提著、扛著一些海螺一起回家了，而那些當時沒法拿走的海螺，我們把它們深埋在海灘里，并壓上了石頭，做好了記號，第二天借了一輛小推車拉了回去。而在我們鄰居中有一種默契，只要是誰家多撈到海螺，那是會主動分著吃的，因為海螺一旦煮熟了，就不能過夜（過夜后，吃了會拉肚子），而且海螺很享人、多了吃不下的。所以，一連幾天，我們周圍的鄰居，家家吃著我撿到海螺。而實際上，我們的鄰居們很團結(jié)，只要是誰家趕海了，其他鄰居家也都有海鮮（青島人叫海貨）吃。所以，在我們住的地方，每到趕海季節(jié)的晚上，經(jīng)常是洗蛤蜊的聲音此起彼伏，每家的房頂上、院子內(nèi)都晾曬蛤蜊干、魚干，每家的垃圾桶里也多是些蛤蜊皮、海螺皮。
因此，可以這樣說：我是吃海貨長大的。
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