海邊的記憶：趕海

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自我懂事起，雖未覺(jué)得家里很窮（別人家也不富裕），但也知道，只有在過(guò)年時(shí)，才能穿得上用滌卡布做的新衣服，才能吃上用豬頭熬的肉凍。而在平時(shí)，只能穿用舊衣服改過(guò)的衣服，只能吃自家發(fā)的豆芽和供應(yīng)的蔬菜，8分錢到飯店吃一碗打鹵面那叫下館子。買兩斤5毛錢一斤的正宗大對(duì)蝦頭做一鍋鹵子吃面條那叫過(guò)節(jié)，買2毛5一斤的、帶有一段魚身的新鮮鲅魚頭那叫顯擺，因?yàn)樽≡诤＿吘鸵翱亢３院！薄?/span>

因此，在很小的時(shí)候，我便經(jīng)常跟著父親趕海。每當(dāng)大海退潮時(shí)，我先放下兩串約50米長(zhǎng)、每隔40公分就有一個(gè)帶有魚餌魚鉤的魚線（俗稱“放底鉤”），然后和父親分頭到礁石的縫隙里，撿海螺、抓螃蟹、拾石花菜，待潮水漲上來(lái)之后，父親用魚竿釣魚，而我則拿手竿釣魚。待潮水漲滿時(shí)，我便起底鉤，隔著很遠(yuǎn)，便能看到每個(gè)離開(kāi)水面的魚鉤上幾乎都有魚。就這樣一個(gè)潮水下來(lái)，不用說(shuō)父親釣上來(lái)的魚，僅我釣到的魚起碼也得3、4斤，而我和父親撿到的海鮮，至少也得兩大盆，且里面不乏海參、鮑魚。回家之后，把部分魚放鍋里一燉，把海鮮放鍋里一煮，而后全家人即可美美的吃上一頓。而多余的魚便會(huì)用鹽一擼晾干，待想吃時(shí)，把魚洗凈放上蔥花、點(diǎn)上些花生油放鍋里一蒸，便是一道很好的小菜。另外，有時(shí)我們會(huì)根據(jù)潮水，打一些牡蠣肉，回家之后做一盆牡蠣湯，放上菠菜，打上一個(gè)雞蛋，點(diǎn)上幾滴香油，哇，好吃極了。

再長(zhǎng)大一點(diǎn)，我們搬家遠(yuǎn)離了青島的前海，但卻靠近了青島的后海（膠州灣），而我的能力也大了。所以，我仗著從父親那里學(xué)來(lái)的潮汐知識(shí)，不時(shí)的在放學(xué)之后，獨(dú)自去趕海。有一次，我正好遇上了好潮水（初一、十五落大潮），腳底下踩到了很大一片的蛤蜊。開(kāi)始，我先把挖到的蛤蜊裝進(jìn)帶在身邊的口袋里，可一會(huì)兒口袋便裝滿了（最起碼20多斤），可腳底下還有那么多。于是，我急中生智，把褲子脫下來(lái)，將褲腳用繩子扎緊，把褲子做成口袋，將蛤蜊裝進(jìn)去，可不多時(shí)，整條褲子也裝滿了，我只好將褲腰部位扎緊，而腳底下還有的蛤蜊也就不管了。然后，我只穿著一條褲衩，肩上前后各一條圓咕嚕的、裝滿蛤蜊的褲腿，手里提著布袋，艱難的回到家里（那時(shí)，馬路上沒(méi)幾輛車，沒(méi)多少人，也沒(méi)人在乎一個(gè)小孩只穿著一條褲衩，呵呵）。之后，家人幫著把蛤蜊洗凈，放在鍋里一煮，把蒸熟的蛤蜊剝出肉來(lái)晾曬，把鍋里的湯熬成蛤蜊油（不幾天1-2葡萄糖瓶子就裝滿了，然后放進(jìn)鍋里蒸透，涼透了之后蓋緊用蠟封口），等著到了冬天，做菜、熬白菜時(shí)倒進(jìn)去一點(diǎn)，那叫一個(gè)字——鮮！而晾干的蛤蜊肉，既可以燉菜吃，也可拌涼菜吃。

還有一次，我碰到了海螺山（海螺在沙灘上經(jīng)常會(huì)吸附在一起），多得無(wú)法說(shuō)了，撈上來(lái)我根本拿不了，時(shí)間也很晚了。待我發(fā)愁時(shí)，父親喊著找來(lái)了。父親本來(lái)很生氣（我很晚沒(méi)回家），但看到我撿到這么多海螺也就不說(shuō)什么了。我和父親各自提著、扛著一些海螺一起回家了，而那些當(dāng)時(shí)沒(méi)法拿走的海螺，我們把它們深埋在海灘里，并壓上了石頭，做好了記號(hào)，第二天借了一輛小推車?yán)嘶厝?。而在我們鄰居中有一種默契，只要是誰(shuí)家多撈到海螺，那是會(huì)主動(dòng)分著吃的，因?yàn)楹Ｂ菀坏┲笫炝?，就不能過(guò)夜（過(guò)夜后，吃了會(huì)拉肚子），而且海螺很享人、多了吃不下的。所以，一連幾天，我們周圍的鄰居，家家吃著我撿到海螺。而實(shí)際上，我們的鄰居們很團(tuán)結(jié)，只要是誰(shuí)家趕海了，其他鄰居家也都有海鮮（青島人叫海貨）吃。所以，在我們住的地方，每到趕海季節(jié)的晚上，經(jīng)常是洗蛤蜊的聲音此起彼伏，每家的房頂上、院子內(nèi)都晾曬蛤蜊干、魚干，每家的垃圾桶里也多是些蛤蜊皮、海螺皮。

因此，可以這樣說(shuō)：我是吃海貨長(zhǎng)大的。